Pierożki z serem sałatkowym Grikios i pistacjami

Składniki:

  • 300g mąki
  • woda
  • 200g sera sałatkowego Grikios
  • 1 cebula
  • 100g pistacji
  • oregano
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Wyrabiamy ciasto dodając do mąki odpowiednią ilość wody, aż do uzyskania elastycznej konsystencji. W misce mieszamy pokruszony ser Grikios typu feta z poszatkowanymi pistacjami i przyprawami. Ciasto rozwałkowujemy i nakładamy farsz. Lepimy pierożki w dowolnym kształcie. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Farsz jest już dość słony. Podajemy z ugotowana fasolką szparagową oraz posypane koperkiem.