Sałatka z mango i serem grillowym

Składniki:

  • 200g grill cheese Grikios
  • dwie garście rukoli
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • 1 dojrzałe mango
  • szczypiorek
  • słodki sos chilli
  • sól

Sposób przygotowania:

Rukolę i pomidorki umyć i osuszyć. Pomidory przekroić na pół i wraz z rukolą ułożyć na talerzach. Posolić. Obrać mango i pokroić na średniej wielkości kawałki. Dołożyć do rukoli i pomidorków.

Ser halloumi pokroić na plastry ok. 2 cm i grillować przez 2-3 minuty na suchej, dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Gdy na serze pojawią się ciemne paski, odwrócić i grillować z drugiej strony.

Grillowany ser ułożyć na talerzach i całość polać słodkim sosem chilli. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.